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食品加工与保藏(本)(05767)
液态食品冻结时,其浓度愈高,其冻结点愈______ 。
2024-08-14 16:37:40
食品加工与保藏(本)(05767)
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常见的食品物料的冷却方法有:______ 、______ 、______和 ______等。
2024-08-14 16:37:43
食品加工与保藏(本)(05767)
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低温保藏中,常用的方法是冷却和__________。
2024-08-14 16:37:46
食品加工与保藏(本)(05767)
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引起食品腐败变质的微生物可分为细菌、酵母菌和__________三大类。
2024-08-14 16:37:49
食品加工与保藏(本)(05767)
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食品工业中常见的热处理形式有:______、______、______和______等。
2024-08-14 16:37:52
食品加工与保藏(本)(05767)
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超高温杀菌
2024-08-14 16:37:56
食品加工与保藏(本)(05767)
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反渗透
2024-08-14 16:37:59
食品加工与保藏(本)(05767)
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微滤
2024-08-14 16:38:03
食品加工与保藏(本)(05767)
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无菌包装技术
2024-08-14 16:38:06
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罐藏
2024-08-14 16:38:09
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