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回底糟的用曲主要目的是提供( )

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回黄浆水的目的是增加母糟中的( )，并增加母糟中( )等有益微生物的数量。

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产酯较佳的酒精含量为( )左右。

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窖泥功能菌主要是( )，它是窖内生香的重要微生物。

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每次( )的进口酒量应保持一致。

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嗅闻酒时，只能对酒( )，不要( )。

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做为一名合格的评酒员，需要进行( )、( )、( )和( ) 的反复训练，以提高自身对酒的

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品酒师应具备的基本功是：( )

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基本味觉是通过唾液中的( )进行传达的。

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GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤( )

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