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微生物与食品微生物(05741)
受体菌直接吸收供体菌的DNA片段，交换整合到自身基因组的过程是
2024-08-14 19:40:25
微生物与食品微生物(05741)
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PCR的基本反应步骤是
2024-08-14 19:40:28
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过氧化氢酶的来源是
2024-08-14 19:40:32
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酸性食品是指食品pH在
2024-08-14 19:40:35
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大曲培菌过程中，微生物数量的高峰在
2024-08-14 19:40:38
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大麦是啤酒酿造中的辅助原料，主要为啤酒酿造提供
2024-08-14 19:40:41
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乳酸菌在乳中繁殖生长的主要能源和碳源是
2024-08-14 19:40:44
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食醋生产中起主要作用的微生物是
2024-08-14 19:40:48
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目前我国酱油生产中最常用的发酵方法是
2024-08-14 19:40:51
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腐乳发酵生产中常用的霉菌是
2024-08-14 19:40:54
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