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食醋生产中起主要作用的微生物是
2024-08-14 19:40:48
微生物与食品微生物(05741)
食醋生产中起主要作用的微生物是
A、醋酸菌
B、草酸菌
C、乳酸菌
D、酵母菌
【正确答案】:A
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目前我国酱油生产中最常用的发酵方法是
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乳酸菌在乳中繁殖生长的主要能源和碳源是