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食品加工与保藏（本）(05767)
干燥食品的目的主要是
2024-08-14 16:12:46
食品加工与保藏（本）(05767)
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吸湿等温线是食品各成分等温线的平均结果，一般形状是
2024-08-14 16:12:50
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当蔗糖溶液浓度高于低共熔浓度对，溶液呈过饱和状态，此时降温的结果是
2024-08-14 16:12:53
食品加工与保藏（本）(05767)
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刮板薄膜蒸发器具有的缺点是
2024-08-14 16:12:56
食品加工与保藏（本）(05767)
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污染烈性噬菌体的发酵体系中溶解氧曲线会
2024-08-14 16:12:59
食品加工与保藏（本）(05767)
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具有对气体、水蒸气、油和异味极好阻隔性的食品用塑料包装材料是
2024-08-14 16:13:02
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在光氧化过程中，产生的氢过氧化物位置异构体与自动氧化不同，单线态氧可以进攻
2024-08-14 16:13:06
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在苯甲酸的结构中引入羟基会大大提高其抗菌防腐效力，引入羟基的位置是
2024-08-14 16:13:09
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下列选项中，食品用天然甜味剂是
2024-08-14 16:13:12
食品加工与保藏（本）(05767)
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乳酸菌利用葡萄糖经PK途径（磷酸戊糖解酮酶途径），经一系列反应生成
2024-08-14 16:13:15
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