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干燥食品的目的主要是
2024-08-14 16:12:46
食品加工与保藏(本)(05767)
干燥食品的目的主要是
A、增加营养成分
B、增加产品重量
C、缩短食品的货架期
D、降低食品的水分活度
【正确答案】:D
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吸湿等温线是食品各成分等温线的平均结果,一般形状是
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为了使食品中酶活性受到较强的抑制,冷藏的温度通常都低于