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食品加工与保藏（专）(05744)
选择酸乳发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的
2024-08-26 21:27:44
食品加工与保藏（专）(05744)
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硬糖质构随工艺变化而形成的物理状态有
2024-08-26 21:27:47
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述果蔬原料的特点。
2024-08-26 21:27:50
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述果蔬干制过程中硫处理的作用。
2024-08-26 21:27:53
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述面包面团醒发的目的。
2024-08-26 21:27:57
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述凝固型酸乳与搅拌型酸乳生产工艺的不同特点。
2024-08-26 21:28:00
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简述乳灭菌方法。
2024-08-26 21:28:03
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简述硬糖生产中真空熬糖过程。
2024-08-26 21:28:06
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简述温度对果蔬汁贮藏的影响。
2024-08-26 21:28:09
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试述动物体中可利用部分的组织。
2024-08-26 21:28:13
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