首页
当前位置：
首页
>
第105次星级考试餐车长（服务员）
细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。
2024-01-19 18:36:41
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
站车标准为窗明地净，美观大方，内外清洁，消灭“四害”。
2024-01-19 18:36:41
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
餐厅卫生要勤打扫，勤擦洗，桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰，环境洁净舒适，用具顺序摆放。
2024-01-19 18:36:41
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
厨房地面隔水板应齐全、无破损、保持整齐。
2024-01-19 18:36:41
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。
2024-01-19 18:36:40
第105次星级考试餐车长（服务员）
1
阅读全文
餐车严禁供应凉菜和改刀后的熟制品。
2024-01-19 18:36:40
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
列车运行中餐车工作人员严禁在厨房内洗漱。
2024-01-19 18:36:40
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个品种留样量不少于100克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人
2024-01-19 18:36:40
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
加强供餐留样管理。对全列包餐的，实行加工食品留样制度，由餐车人员采集食品样本，密闭冷藏，保存24小时。
2024-01-19 18:36:40
第105次星级考试餐车长（服务员）
阅读全文
临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
2024-01-19 18:36:40
第105次星级考试餐车长（服务员）
1
阅读全文
上一页
1
...
36
37
38
39
40
...
113
下一页
