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第105次星级考试餐车长（服务员）
餐后大家一起做清洗整理工作，餐具入柜，余下佐料入冰箱或盖好。
2024-01-19 18:36:57
第105次星级考试餐车长（服务员）
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餐车开餐前，餐车长应检查餐厅各部位摆设，台面要求标准。
2024-01-19 18:36:57
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在填写班组各类报表时，数据不一定要求准确。
2024-01-19 18:36:57
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现金及有价证券，及时放入自己的乘务包中锁好。
2024-01-19 18:36:57
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列车终到时，可随地吐痰，乱扔杂物。
2024-01-19 18:36:56
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旅客之间谈话时，不能从中间通过，实在不得已时可以慢慢通过。
2024-01-19 18:36:56
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餐车开炒餐时应严格做到见票交付饭菜，严格点数。
2024-01-19 18:36:56
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倒开水时，应接杯，不倒满。
2024-01-19 18:36:56
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库内作业时，餐车长应组织有关人员按分工进行卫生清扫。
2024-01-19 18:36:56
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餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算余料盈亏、余料结转，结算大体准确。
2024-01-19 18:36:56
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