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营养学(03000)
试述骨质疏松的预防。
2024-08-25 21:48:15
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简述骨质疏松的临床表现。
2024-08-25 21:48:18
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动物脂肪营养价值_____植物油脂，禽类脂肪所含的必需脂肪酸_____家畜脂肪，猪脂肪的必需脂肪酸含量_____牛、羊等反刍动物
2024-08-25 21:48:21
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简述畜禽肉的合理利用。
2024-08-25 21:48:24
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蛋壳最外面有一层____，对防止微生物进入蛋内和蛋内水分和二氧化碳过度向外蒸发起保护作用。
2024-08-25 21:48:28
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畜肉脂肪组成以____为主，主要由____、____和等组成。
2024-08-25 21:48:31
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畜肉中的碳水化合物主要以的形式存在于肌肉和肝脏中。
2024-08-25 21:48:34
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巴氏消毒常用两种方法，即____和____，前者将牛奶在____℃下加热____min；后者在____CIC下加热____s。
2024-08-25 21:48:37
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传统上将牛乳蛋白质划分为____和____两类。
2024-08-25 21:48:40
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蛋类中富含半胱氨酸，加热过度使半胱氨酸部分分解产生____，与蛋黄中的铁结合形成黑色的____。
2024-08-25 21:48:44
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