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成品酒的管理包括( )是否符合相关标准|储存过程中的( )等内容。

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高温大曲在发酵过程中既作为( )和( )，又是该香型( )成分的主要来源之一。

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目前用麸曲酿制白酒的香型有：麸曲( )、麸曲( )、麸曲( )

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酱香型白酒采用的曲药是( )大曲

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中国白酒使用的曲药主要有：( )、( )、( )。

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酿造用水的各项指标应达到我国 ( )标准。

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谷壳含有( )和( )等，在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质

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谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的( )和( )。

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酿酒用玉米必须( )。

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高粱壳中微量的单宁经蒸煮|发酵后，可转变为( )等芳香物质。

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