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高温大曲在发酵过程中既作为( )和( ),又是该香型( )成分的主要来源之一。
2024-01-21 08:27:47
一级品酒师
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高温大曲在发酵过程中既作为( )和( ),又是该香型( )成分的主要来源之一。
糖化发酵剂|营养成分|香气
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目前用麸曲酿制白酒的香型有:麸曲( )、麸曲( )、麸曲( )
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成品酒的管理包括( )是否符合相关标准|储存过程中的( )等内容。