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中级中式面点师（四级）判断题
对带菌食品在食用前采用加热灭菌法，是预防食物中毒的关键措施。
2024-01-19 04:02:41
中级中式面点师（四级）判断题
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不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品，是预防霉菌中毒的主要措施。
2024-01-19 04:02:41
中级中式面点师（四级）判断题
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防止食物霉变主要控制储存的温度和湿度。
2024-01-19 04:02:41
中级中式面点师（四级）判断题
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预防传染病必须加强对家禽家畜的饲养管理。
2024-01-19 04:02:41
中级中式面点师（四级）判断题
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霉菌具有致癌作用而诱发癌症。
2024-01-19 04:02:41
中级中式面点师（四级）判断题
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霉菌在0℃以下，30℃以上时产毒能力减弱或不能产毒。
2024-01-19 04:02:40
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铅中毒属于化学性食物中毒。
2024-01-19 04:02:40
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因误食而引起的化学性食物中毒也较常见。
2024-01-19 04:02:40
中级中式面点师（四级）判断题
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有毒的动植物中毒潜伏期短多数在十分钟至十几小时发病。
2024-01-19 04:02:40
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细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的疾患。
2024-01-19 04:02:40
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