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不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品,是预防霉菌中毒的主要措施。
2024-01-19 04:02:41
中级中式面点师(四级)判断题
不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品,是预防霉菌中毒的主要措施。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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防止食物霉变主要控制储存的温度和湿度。
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对带菌食品在食用前采用加热灭菌法,是预防食物中毒的关键措施。