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食品加工与保藏（本）(05767)
简述食品热处理的加热方式。
2024-08-14 16:45:46
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述冷水冷却的方法。
2024-08-14 16:45:50
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述食品干燥的目的。
2024-08-14 16:45:53
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述食品浓缩的目的。
2024-08-14 16:45:56
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述pH值对酶活性的影响。
2024-08-14 16:45:59
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述食品工业废水处理方法。
2024-08-14 16:46:02
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述充气包装的充气种类和特点。
2024-08-14 16:46:06
食品加工与保藏（本）(05767)
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举例说明热处理对食品品质的影响。
2024-08-14 16:46:09
食品加工与保藏（本）(05767)
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试述食品在干燥过程中的变化。
2024-08-14 16:46:12
食品加工与保藏（本）(05767)
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冻结损伤
2024-08-14 16:46:15
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