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食品加工与保藏（本）(05767)
试述膜分离技术具有的独特优势。
2024-08-14 16:33:53
食品加工与保藏（本）(05767)
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冷冻浓缩和结晶操作本质上有什么不同？举例说明他们在食品加工中的应用。
2024-08-14 16:33:57
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述冷冻浓缩过程中冰晶粒度的控制原因。
2024-08-14 16:34:00
食品加工与保藏（本）(05767)
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（蒸发过程中影响传热速率的因素）
2024-08-14 16:34:03
食品加工与保藏（本）(05767)
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比较蒸发、冷冻浓缩与膜浓缩的原理
2024-08-14 16:34:07
食品加工与保藏（本）(05767)
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试述食品物料蒸发的特点。
2024-08-14 16:34:10
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述食品浓缩的目的。
2024-08-14 16:34:14
食品加工与保藏（本）(05767)
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叙述离心喷雾干燥的雾化操作原理及其优点。
2024-08-14 16:34:17
食品加工与保藏（本）(05767)
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试述冷冻干燥的原理及特点。
2024-08-14 16:34:20
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述冷冻干燥的操作步骤。
2024-08-14 16:34:23
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