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食品加工与保藏（本）(05767)
CO2固定反应在柠檬酸积累的过程中，草酰乙酸的供应途径有
2024-08-14 16:07:20
食品加工与保藏（本）(05767)
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蛋白酶可分为
2024-08-14 16:07:23
食品加工与保藏（本）(05767)
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目前用于食品包装的弹性薄膜主要有
2024-08-14 16:07:27
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述低温在食品加工中的主要应用。
2024-08-14 16:07:30
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简述食品冷藏工艺条件。
2024-08-14 16:07:33
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简述食品降速干燥阶段的变化。
2024-08-14 16:07:37
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简述液体深层通风发酵的概念及基本操作要点。
2024-08-14 16:07:40
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简述微生物对食盐耐受程度的影响因素。
2024-08-14 16:07:43
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简述食品干燥的目的。
2024-08-14 16:07:46
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简述酒精发酵机制。
2024-08-14 16:07:49
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