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食品卫生学(05746)
蛋白质的冻结变性主要取决于冻结速度和________。
2024-08-26 23:23:41
食品卫生学(05746)
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N-亚硝基化合物可分为N-亚硝胺和________两大类。
2024-08-26 23:23:44
食品卫生学(05746)
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污水经处理后,灌溉水质必须符合________。
2024-08-26 23:23:47
食品卫生学(05746)
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蛋白质分解放出________,可与血红蛋白或肌红蛋白中的铁作用,在肉的表层或深层形成暗绿色。
2024-08-26 23:23:50
食品卫生学(05746)
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对无临床症状,仅结核菌素试验呈阳性反应奶牛的奶,在________条件下消毒后可制成奶制品。
2024-08-26 23:23:54
食品卫生学(05746)
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杂醇油会使________充血而导致剧烈头痛及大醉。
2024-08-26 23:23:57
食品卫生学(05746)
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塑料金属复合膜的黏合剂中含有________,其水解产物具有致癌性。
2024-08-26 23:24:00
食品卫生学(05746)
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亚硝酸盐中毒表现的特点是以________为主的全身性疾病。
2024-08-26 23:24:03
食品卫生学(05746)
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水分活性
2024-08-26 23:24:06
食品卫生学(05746)
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D值
2024-08-26 23:24:10
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