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食品卫生学(05746)
简述挤奶前应做好的准备工作。
2024-08-26 23:23:09
食品卫生学(05746)
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简述高温加热对油脂营养价值的影响及毒性。
2024-08-26 23:23:12
食品卫生学(05746)
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简述胖听的定义及导致各类胖听的原因。
2024-08-26 23:23:15
食品卫生学(05746)
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简述膨化食品的主要卫生问题。
2024-08-26 23:23:18
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简述副溶血性弧菌食物中毒的原因。
2024-08-26 23:23:21
食品卫生学(05746)
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简述依据作用机理,对有机磷农药中毒表现分类。
2024-08-26 23:23:25
食品卫生学(05746)
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试述“浸泡溶出试验的方法及指标。
2024-08-26 23:23:28
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试述乳汁和剩饭预防金黄色葡萄球菌引起食物中毒的措施。
2024-08-26 23:23:31
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在脂肪酸败早期,由于产生过氧化物和氧化物而使脂肪的________上升,这是脂肪酸败最早期的指标。
2024-08-26 23:23:34
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为保障冷冻食品解冻后的食品品质,在冷冻食品制售业中应采用________原则。
2024-08-26 23:23:37
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