首页
蛋白质的冻结变性主要取决于冻结速度和________。
2024-08-26 23:23:41
食品卫生学(05746)
蛋白质的冻结变性主要取决于冻结速度和________。
【正确答案】:最后达到的温度
上一篇:
N-亚硝基化合物可分为N-亚硝胺和________两大类。
下一篇:
为保障冷冻食品解冻后的食品品质,在冷冻食品制售业中应采用________原则。