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食品加工与保藏（专）(05744)
在贮藏中粮食蛋白质的总量一般认为是不变的，但有下降趋势的蛋白有
2024-08-26 21:59:36
食品加工与保藏（专）(05744)
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面粉中属于面筋蛋白质的有
2024-08-26 21:59:39
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真空包装对材料的要求主要有
2024-08-26 21:59:42
食品加工与保藏（专）(05744)
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已研究证明酱油具有抗癌作用的主要作用物质有
2024-08-26 21:59:46
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述粮食在贮藏期间油脂的变化。
2024-08-26 21:59:49
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述肉的组织结构特点。
2024-08-26 21:59:52
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简述果脯糖制的方法。
2024-08-26 21:59:55
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简述粮食霉变的实质。
2024-08-26 21:59:59
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简述婴儿配制乳粉蛋白质调整的原因和方法。
2024-08-26 22:00:02
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简述在肉制品生产中使用异抗坏血酸的主要目的。
2024-08-26 22:00:05
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