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食品加工与保藏（专）(05744)
食用菌体中含有哪些酶?在贮藏加工中如何利用酶的活性?
2024-08-26 21:53:36
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述鲜蛋在贮藏过程中发生的变化。
2024-08-26 21:53:40
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述鲜蛋在贮藏过程中的变化。
2024-08-26 21:53:43
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述鱼贝类死后初期的变化。
2024-08-26 21:53:46
食品加工与保藏（专）(05744)
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原料乳预处理过程包括哪些步骤?
2024-08-26 21:53:51
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述原料乳验收检验的内容。
2024-08-26 21:53:54
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述原料乳验收及检验的内容。
2024-08-26 21:53:57
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述牲畜宰后肉的生物变化过程。
2024-08-26 21:54:01
食品加工与保藏（专）(05744)
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试述动物体主要可利用部分的组织。
2024-08-26 21:54:04
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简述肉的四大组织。
2024-08-26 21:54:07
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