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食品加工与保藏（专）(05744)
简述小麦与面粉的贮藏时间对面粉烘烤性质的影响。
2024-08-26 21:34:12
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述果蔬干制过程中硫处理的作用。
2024-08-26 21:34:15
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述粮食霉变的实质。
2024-08-26 21:34:18
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述发酵乳用发酵剂菌种选择的依据。
2024-08-26 21:34:22
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述冻结肉的冻藏条件。
2024-08-26 21:34:25
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简述冷冻鱼排生产方法。
2024-08-26 21:34:28
食品加工与保藏（专）(05744)
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试述面包老化与温度的关系。
2024-08-26 21:34:32
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试述糖果生产所用砂糖的特性。
2024-08-26 21:34:35
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热力去皮法
2024-08-26 21:34:38
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磁选法
2024-08-26 21:34:41
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