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食品加工与保藏（专）(05744)
原料乳中的短期储存温度是
2024-08-26 21:24:29
食品加工与保藏（专）(05744)
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酱菜加工制酱的过程中发生了淀粉糖化、蛋白质分解、酒精发酵及酯化等一系列的复杂变化，发挥作用的主要微生物是
2024-08-26 21:24:33
食品加工与保藏（专）(05744)
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用于果蔬加工的保脆剂是
2024-08-26 21:24:36
食品加工与保藏（专）(05744)
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一般面包粉的蛋白质含量要求超过
2024-08-26 21:24:39
食品加工与保藏（专）(05744)
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根据稻谷和杂质悬浮速度的不同进行分选的方法是
2024-08-26 21:24:42
食品加工与保藏（专）(05744)
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下列选项中属于发酵烘烤类的食品是
2024-08-26 21:24:45
食品加工与保藏（专）(05744)
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鲜牛乳经标准化、杀菌、浓缩、干燥制成的粉末状产品是
2024-08-26 21:24:49
食品加工与保藏（专）(05744)
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牛初乳中含有的主要生物活性物质是
2024-08-26 21:24:52
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牛乳浓缩时蒸发出来的二次蒸汽不被利用的叫
2024-08-26 21:24:55
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牛乳预热杀菌主要目的是
2024-08-26 21:24:58
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