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啤酒三级品酒师（紫）
6.简述浅色麦芽和深色麦芽在干燥工艺控制上有何区别?
2023-11-22 12:01:32
啤酒三级品酒师（紫）
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5.麦芽的感官质量有哪些要求?
2023-11-22 12:01:27
啤酒三级品酒师（紫）
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4.啤酒麦芽按色度如何分类?
2023-11-22 12:01:22
啤酒三级品酒师（紫）
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3.多特蒙德啤酒的主要特点。
2023-11-22 12:01:17
啤酒三级品酒师（紫）
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2.简述比尔森啤酒的生产特点及啤酒风味特点。
2023-11-22 12:01:12
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1.简述制麦的主要作用。
2023-11-22 12:01:07
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85.品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒； ______ 过大时不宜品酒。
2023-11-22 12:01:02
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84.啤酒品评时的干扰包括环境干扰及 ______ 。
2023-11-22 12:00:57
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83.感官品评的标度方法是使用 ______ 来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
2023-11-22 12:00:52
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82.感官品评的标度有三种常用的方法： ______ 标度法、类项标度法和量值估计法。
2023-11-22 12:00:47
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