• 首页
当前位置: 首页 > 第103次厨师(炊事员)星级题库

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:餐车后厨应制订备品定位图,明确后厨物品存放位置,定位图应张贴于操作间内部出菜口上方或门楣

  • 2024-01-19 15:38:48
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:放置于冰箱内的冰排应有专用洁净垫布,不得直接接触食品。

  • 2024-01-19 15:38:48
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 2
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:贮存食品设备和容器工具,应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染。

  • 2024-01-19 15:38:48
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 2
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:食品应遵循先进先出的原则,及时清理变质或超过保质期食品。

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:运输食品时要采取上干下湿、上轻下重的原则安放牢固。

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:专运列车或其他列车因严重晚点等特殊情况急需在非定点补充餐料时,应及时向车队汇报并征得同意

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:普通旅客列车餐车组途中需补餐料时,必须在段指定的途中补料点(单位)上餐料。

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:餐车和职工食堂禁止生产经营凉菜和小海鲜食品。

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:待清洗的工作服不要放在厨房。

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:工作服每趟进行更换,保持清洁,无明显污迹、污斑。

  • 2024-01-19 15:38:47
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库
  • 1
阅读全文
上一页123456...110下一页

最新文章

  • 忘不了你的批评小学作文10篇
  • 志愿者社会实践报告10篇
  • 快乐六一活动方案10篇
  • 快乐五一劳动节作文450字10篇
  • 忘不了她的微笑优秀作文10篇
  • 忙碌的初二作文10篇
  • 快乐想象作文10篇
  • 心里装着春天初中作文10篇
  • 忙的作文10篇
  • 快乐之旅作文10篇

推荐文章

友情链接