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中级中式面点师（四级）判断题
面包发霉属于化学因素的变化。
2024-01-19 04:03:23
中级中式面点师（四级）判断题
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引起原料变质的物理因素是环境。
2024-01-19 04:03:23
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抄手即水饺，四川取名为抄手。
2024-01-19 04:03:23
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苏式面点就是以长江以北扬州、泰州、台州三个地方形成的地方风味。
2024-01-19 04:03:23
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糯米鸡取料就是鸡和糯米。
2024-01-19 04:03:23
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家常饼是烤制成熟的点心。
2024-01-19 04:03:22
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人为控制因素就是用专人来控制温度。
2024-01-19 04:03:22
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研究成熟的热能是研究加热的方法及传导的强弱。
2024-01-19 04:03:22
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火力是指煤气大小。
2024-01-19 04:03:22
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按的方法很简单只要用力按挤就可以。
2024-01-19 04:03:22
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