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抄手即水饺,四川取名为抄手。
2024-01-19 04:03:23
中级中式面点师(四级)判断题
抄手即水饺,四川取名为抄手。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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苏式面点就是以长江以北扬州、泰州、台州三个地方形成的地方风味。
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引起原料变质的物理因素是环境。