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面包发霉属于化学因素的变化。
2024-01-19 04:03:23
中级中式面点师(四级)判断题
面包发霉属于化学因素的变化。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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引起原料变质的物理因素是环境。
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冷却肉就是放在冷库的冷冻室冷冻的肉。