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食品存放于冰箱中,要原料与半成品分开。

  • 2024-01-16 11:40:57
  • 第101次星级厨师、炊事员
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餐车后厨应制订物品定位图,明确后厨物品存放位置,定位图应张贴于操作间的板壁处。

  • 2024-01-16 11:40:57
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餐车可以在餐料便宜的地方进货。

  • 2024-01-16 11:40:57
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餐车在上料时,要认真检查餐料、商品质量。无生产日期、生产厂家、保质期及质量不合格的要坚决卡在车下。

  • 2024-01-16 11:40:57
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有毒食品是指含有有毒有害物质,并引起食物中毒的食品。

  • 2024-01-16 11:40:57
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食物中毒的病人,大部分症状相似多见急性肠胃炎症状。

  • 2024-01-16 11:40:57
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发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时,有关单位应配合食品安全监督管理机构做好调查处理工作,接受调查人员询问,如实提供真实信息,

  • 2024-01-16 11:40:57
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发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时,有关单位应配合食品安全监督管理机构做好调查处理工作,如实提供有关材料和样品,如菜、单、剩

  • 2024-01-16 11:40:56
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发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时,有关单位应配合食品安全监督管理机构做好调查处理工作,及时收集患者呕吐物、排泄物等物品。

  • 2024-01-16 11:40:56
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发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时,有关单位应配合食品安全监督管理机构做好调查处理工作。

  • 2024-01-16 11:40:56
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