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微生物与食品微生物(05741)
提取柠檬酸的主要方法是（）
2024-08-14 19:54:34
微生物与食品微生物(05741)
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啤酒制造工艺中，制麦的主要目的是（）
2024-08-14 19:54:37
微生物与食品微生物(05741)
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引起冷藏冷冻食品变质的主要微生物是（）
2024-08-14 19:54:41
微生物与食品微生物(05741)
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脂肪发生变质的特征是产生酸和刺激的“哈喇”味，因此常将脂肪的变质称为（）
2024-08-14 19:54:44
微生物与食品微生物(05741)
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GMP是指（）
2024-08-14 19:54:47
微生物与食品微生物(05741)
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培养基按用途分为（）
2024-08-14 19:54:51
微生物与食品微生物(05741)
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常用作酸奶油发酵剂的菌种有（）
2024-08-14 19:54:54
微生物与食品微生物(05741)
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微生物的基本特点包括（）
2024-08-14 19:54:57
微生物与食品微生物(05741)
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常见的食品保藏技术有（）
2024-08-14 19:55:00
微生物与食品微生物(05741)
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下列微生物中，必须寄生在活细胞内才能生长繁殖的有（）
2024-08-14 19:55:03
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