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厨师、炊事员考题
《中华人民共和国食品安全法》适用于( ）。
2024-01-14 15:38:20
厨师、炊事员考题
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按照国家《食品安全法》第三十四条规定，禁止食品经营者经营下列食品( )。
2024-01-14 15:38:20
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客运段负责对运用餐车（ ）、抽油烟机（电气部件除外）、排烟罩和烟道的定期清理。
2024-01-14 15:38:20
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餐车电蒸饭箱使用前要关上蒸箱门和（ ），打开进水手阀。
2024-01-14 15:38:19
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电气化餐车操作人员应熟知电磁灶、（ ）、（ ）的使用方法。
2024-01-14 15:38:19
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对操作“电气化厨房”设备的（ ），要进行专门知识培训，取得合格证后方可上岗。
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紧急制动阀是列车在运行中需要紧急停车而使用的一种安全装置，安装在（ ）。
2024-01-14 15:38:19
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餐车终到作业中应做到交款及时，（ ），账目清楚，汇报准确。
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餐车现金有价证券及时（ ）。
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指甲修剪整齐，长度不超过指尖( )，不染彩色指甲。
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