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客运段负责对运用餐车( )、抽油烟机(电气部件除外)、排烟罩和烟道的定期清理。
2024-01-14 15:38:20
厨师、炊事员考题
客运段负责对运用餐车( )、抽油烟机(电气部件除外)、排烟罩和烟道的定期清理。
A.电炸炉
B.电磁灶
C.炉灶台面
D.墙壁
正确答案是CD
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餐车电蒸饭箱使用前要关上蒸箱门和( ),打开进水手阀。
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按照国家《食品安全法》第三十四条规定,禁止食品经营者经营下列食品( )。