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膳食结构评价是将每人每天平均摄入的食物种类和数量与中国营养学会提出的______中所列的各类食物及其合理摄入量范围相比较，从而判

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膳食质量评价包括摄入量的评价、能量来源的评价、蛋白质和脂肪来源的评价和______评价。

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早中晚三餐适宜的能量比例是_____________。

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合理分配一日三餐食物搭配主要原则包括_食物多样、粗细搭配、荤素搭配、____________和___________。

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在计算食物营养素摄入量时，还应充分考虑可能造成营养素损失的影响，包括食物加工过程中的损失、烹调过程中的损失和______造成的损

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获得各种食物的摄入量方法包括_____________和_________。

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反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）。

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食物合理食用，尽量避免营养素损失，首先做的是________。

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食品质量要素分为____________、__________和________。

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人们认识一种食品的质量特性一般顺序是____________、__________和________。。

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