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第103次厨师（炊事员）星级题库
冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（）。
2024-01-19 15:36:45
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水发半成品原料要经常（）保存。
2024-01-19 15:36:45
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干货原料的基本特点是（）。
2024-01-19 15:36:45
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中国著名的云南火腿主要产于（）。
2024-01-19 15:36:45
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当前牛肉产量最多的国家是().
2024-01-19 15:36:45
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蕹菜的别名叫做()。
2024-01-19 15:36:45
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马铃薯的原产地是()。
2024-01-19 15:36:44
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属于根菜类的蔬菜品种是（)。
2024-01-19 15:36:44
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谷类中含量最高的营养成分是（）。
2024-01-19 15:36:44
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原料经过有氧呼吸产生的结果是（）。
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