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食品卫生学(05746)
简述酸牛奶的特性。
2024-08-26 23:09:09
食品卫生学(05746)
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简述预防赤霉病麦中毒应采取的防霉措施。
2024-08-26 23:09:12
食品卫生学(05746)
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试述常见人畜共患寄生虫病病畜肉的处理原则。
2024-08-26 23:09:15
食品卫生学(05746)
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试述防止沙门菌污染肉类食品的措施。
2024-08-26 23:09:18
食品卫生学(05746)
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急速升温融解食品时，因_________水增多，汁液流动外泄而降低食品质量。
2024-08-26 23:09:21
食品卫生学(05746)
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农药的直接污染包括表面黏附污染和_________污染两种。
2024-08-26 23:09:25
食品卫生学(05746)
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对于对称性烷基亚硝胺而言，碳链越长则急性毒性越_________。
2024-08-26 23:09:28
食品卫生学(05746)
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由于米糠中含有_________，易使油脂分解成脂肪酸和甘油，使油脂酸价迅速上升。
2024-08-26 23:09:31
食品卫生学(05746)
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矿盐中通常含过多_________，使食盐有苦湿味道，并在肠道影响食物的吸收。
2024-08-26 23:09:34
食品卫生学(05746)
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方便面生产用水应符合《生活饮用水卫生标准》，硬度应在_________度以下。
2024-08-26 23:09:37
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