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食品加工与保藏（专）(05744)
下列按加工方法分类的食品有
2024-08-26 21:21:15
食品加工与保藏（专）(05744)
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面粉中属于非面筋性蛋白质的有
2024-08-26 21:21:18
食品加工与保藏（专）(05744)
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面包在烘烤中产生金黄色表面颜色的途径有
2024-08-26 21:21:22
食品加工与保藏（专）(05744)
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喷雾干燥可以赋予乳粉较好的
2024-08-26 21:21:25
食品加工与保藏（专）(05744)
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硬糖质构随工艺变化而形成的物理状态有
2024-08-26 21:21:28
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述新收获小麦与经过适当陈化小麦加工出面粉的烘烤性质差别。
2024-08-26 21:21:31
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述果酒发酵的前发酵过程。
2024-08-26 21:21:35
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述饼干生产中加水量对面团的影响。
2024-08-26 21:21:38
食品加工与保藏（专）(05744)
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简述牛乳巴氏杀菌的目的。
2024-08-26 21:21:41
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简述发酵乳生产中发酵剂的主要作用。
2024-08-26 21:21:44
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