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在我国北方细菌性食物中毒多发于()。

  • 2024-01-19 15:36:32
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厨房调料及盛具应做到()。

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餐车严禁供应凉菜和()的熟制品。

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个人物品不得带入储藏间、()和食品储藏间。

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个人物品不得带入()、吧台和食品储藏间。

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存放时间超过()小时的熟食品,需再次利用的必须经高温彻底加热。加热前应确认食品未变质。

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在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于()℃的条件下存放。

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熟制品裸露存放时,需有防尘、()设施。

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加工后的()应与半成品、原料分开存放。

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需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃。

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