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食品加工与保藏（本）(05767)
简述喷雾干燥的特点。
2024-08-14 16:19:47
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述膜分离技术存在的问题。
2024-08-14 16:19:50
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述干腌法和湿腌法的优缺点。
2024-08-14 16:19:53
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述食品加工中加入酶的目的。
2024-08-14 16:19:57
食品加工与保藏（本）(05767)
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简述超滤截留大分子溶质的原因。
2024-08-14 16:20:00
食品加工与保藏（本）(05767)
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试述冷冻干燥的原理及特点。
2024-08-14 16:20:03
食品加工与保藏（本）(05767)
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试述防腐剂应具备的条件及作用机制。
2024-08-14 16:20:06
食品加工与保藏（本）(05767)
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食品冷却干耗
2024-08-14 16:20:09
食品加工与保藏（本）(05767)
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商业杀菌
2024-08-14 16:20:13
食品加工与保藏（本）(05767)
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糖化曲
2024-08-14 16:20:16
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