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（ ）有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。

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哪一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素（ ）。

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下列何种矿物质元素的需要量较低？（ ）

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海产食品含有丰富的（ ）。

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摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（ ）。

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下列属于必需脂肪酸的是（ ）。

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患（ ）缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。

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一儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生，生长发育迟缓。最有可能缺乏的是（ ）。

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利于钙吸收的因素是（ ）。

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哪一种氨基酸，可间接的为氨基（Amino group）储存池，循环全身以合成非必需氨基酸。（ ）。

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