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食品化学与分析(05753)
简述按照食品添加剂主要功能作用的不同将其分为：
2024-08-14 11:31:46
食品化学与分析(05753)
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简述国家允许食品加工使用的添加剂范围及具体品种
2024-08-14 11:31:50
食品化学与分析(05753)
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简述食品添加剂的作用
2024-08-14 11:31:53
食品化学与分析(05753)
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简述食品添加剂安全性的评价
2024-08-14 11:31:56
食品化学与分析(05753)
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简述酸价的测定（滴定法）原理和步骤
2024-08-14 11:31:59
食品化学与分析(05753)
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简述过氧化值的测定（滴定法）原理和步骤
2024-08-14 11:32:02
食品化学与分析(05753)
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简述羰基价的测定（分光光度法）原理和步骤
2024-08-14 11:32:06
食品化学与分析(05753)
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简述游离棉酚的测定（紫外分光光度法）原理和步骤
2024-08-14 11:32:09
食品化学与分析(05753)
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食品香味是多种呈香物质的综合反映。
2024-08-14 11:32:12
食品化学与分析(05753)
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花生、芝麻焙炒时产生的香气属于加热分解途径。
2024-08-14 11:32:15
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