牧场设计与管理(08771) - 辅考 Serve 库

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动物性食品中污染细菌的数量通常用什么来表示？它们在食品卫生上的意义有哪些？

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简述我国食品卫生标准中对于有害化学物质的确定过程。

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简述如何来确保畜产品质量的安全？

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简述HACCP小组的组成及其主要职责。

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简述新型绿色饲料添加剂的类型。

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简述有毒有害物质污染鱼类的感官检查方法。

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简述细菌性食物中毒的发生原因。

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简述有机食品的特点。

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综述HACCP的实施步骤。

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结合现今生产实际，简述饲料添加剂使用存在的安全问题有哪些？

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