当前位置： 首页 > 第105次星级考试餐车长（服务员）

食物中毒的病人，大部分症状相似多见( )症状。

阅读全文

厨房地面隔水板应齐全、无破损、( )。

阅读全文

餐料保管要分门别类、（ ）、明显标志。

阅读全文

（ ）的餐具不得供旅客使用。

阅读全文

用化学消毒餐具，消毒液一般使用（ ）就得更换。

阅读全文

公用茶饮具应用150ml/L的含氯消毒剂，浸泡（ ）。

阅读全文

餐具消毒水按规定比例配置，应定时测量有效消毒浓度(含氯量应保持在每升水中有毫克（ )。

阅读全文

应当使用对人体（ ）的洗涤剂、消毒剂

阅读全文

餐车消毒使用化学法消毒，抽查五个碗或盘，发现（ ）及以上呈阳性反映，相应项为不合格。

阅读全文

重复使用的餐具洗净度碘试验阴性，（ ）不得检出。

阅读全文
1...107108109110111...113