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第103次厨师(炊事员)星级题库
《空调列车服务质量规范》规定:销售人员不在车内高声叫卖、危险演示,销售过程中旅客主动避让。
2024-01-19 15:38:35
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《空调列车服务质量规范》规定:经营行为规范,文明售货,不捆绑销售商品。
2024-01-19 15:38:34
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《空调列车服务质量规范》规定:餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。
2024-01-19 15:38:34
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《空调列车服务质量规范》规定:非餐车工作人员不进入餐车厨房。
2024-01-19 15:38:34
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《空调列车服务质量规范》规定:厨房前、后门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。
2024-01-19 15:38:34
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《空调列车服务质量规范》规定:销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),不徒手接触食品。
2024-01-19 15:38:34
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《空调列车服务质量规范》规定:冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。
2024-01-19 15:38:34
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《空调列车服务质量规范》规定:经营证照齐全有效,经营项目、监督电话公开,无只收费不服务行为;提供发票。
2024-01-19 15:38:34
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列车乘务人员(包括所携带的物件)与牵引供电设备带电部分的距离,不得少于1500mm。
2024-01-19 15:38:33
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所有接触网设备,自第一次受电开始,在未办理停电接地手续之前,均按有电对待。
2024-01-19 15:38:33
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