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微生物与食品微生物(05741)
能够形成扫帚状分枝的霉菌是
2024-08-14 19:49:07
微生物与食品微生物(05741)
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不同类型的大曲适于制造不同风味的白酒，高温曲主要用于制造
2024-08-14 19:49:10
微生物与食品微生物(05741)
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盐腌食品中盐的含量越大，食品的水分活度
2024-08-14 19:49:14
微生物与食品微生物(05741)
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酿造葡萄酒的过程中，苹果酸乳酸发酵的作用是
2024-08-14 19:49:20
微生物与食品微生物(05741)
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发酵牛乳制备酸乳时使用的微生物主要是保加利亚乳杆菌和
2024-08-14 19:49:23
微生物与食品微生物(05741)
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没有细胞结构的微生物是
2024-08-14 19:49:26
微生物与食品微生物(05741)
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鉴定食品腐败的物理指标中，最为敏感的指标是
2024-08-14 19:49:29
微生物与食品微生物(05741)
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嗜冷菌的最适生长温度一般小于
2024-08-14 19:49:33
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可用于肉品发酵剂的放线菌是
2024-08-14 19:49:36
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具有成形细胞核的微生物是
2024-08-14 19:49:39
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