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微生物与食品微生物(05741)
简述霉菌在食品工业中的应用。
2024-08-14 19:47:15
微生物与食品微生物(05741)
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简述营养物质被微生物分解利用后对培养基氧化还原电位Eh的影响。
2024-08-14 19:47:20
微生物与食品微生物(05741)
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简述大曲培菌过程中微生物的动态变化。
2024-08-14 19:47:23
微生物与食品微生物(05741)
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连续发酵有何优点?
2024-08-14 19:47:26
微生物与食品微生物(05741)
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试述食品中大肠菌群检验的方法与步骤。
2024-08-14 19:47:29
微生物与食品微生物(05741)
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试述固态法食醋酿造过程中发生的生物化学变化。
2024-08-14 19:47:33
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同一种微生物不同来源的纯培养物是______。
2024-08-14 19:47:36
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霉菌是一类______微生物。
2024-08-14 19:47:39
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富含碳水化合物的食品在微生物作用下引起的变质被称为______。
2024-08-14 19:47:43
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桑黄最主要的有效成分是______。
2024-08-14 19:47:46
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