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豆类的安全水分活度为

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发酵或酵解是指

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食品中多环芳烃的主要来源是

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（ ）是食品卫生中最常见的有害因素之一。

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一个对数周期的加热时间（例如由10分到100分）所对应的加热温度变化值，称为

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食品污染的影响不包括

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清流质饮食不能选用的食物是

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全胃切除术后应选用

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给予同样的蛋白质和能量时，治疗效果以哪种方式最好

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急性肾功能衰竭采用静脉营养治疗时，应注意选用何种氨基酸制剂

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