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什么是固定化酶？固定化酶有哪些优点？请写出制备固定化酶的方法。

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蛋白酶是一类在食品工业、轻工业、医药工业上应用非常广泛的酶，某工厂拟生产该酶。你是该厂技术人员，请根据你学过的酶工程的知识，指出

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影响酶提取的主要因素有哪几个方面？

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电场膜分离

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酶根据催化反应的类型来分可以分为哪六类？

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