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食品卫生学(05746)
试述规范油脂加工防止油脂酸败的措施。
2024-08-26 23:45:55
食品卫生学(05746)
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试述防止金黄色葡萄球菌污染动物性食品的措施。
2024-08-26 23:45:58
食品卫生学(05746)
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肉类的超期氧化与鱼类的“______”现象，是油脂酸败鉴定中较为实用的指标。
2024-08-26 23:46:01
食品卫生学(05746)
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超声波蕴藏着巨大的能量，可产生快速交替的______作用，在极短的时间内足以起到杀灭和破坏微生物的作用。
2024-08-26 23:46:05
食品卫生学(05746)
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日本神通川流域的公害病“______”是由于环境镉污染通过食物链引起的人体慢性中毒。
2024-08-26 23:46:08
食品卫生学(05746)
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丙烯酰胺可通过多种途径被人体吸收，其中经______吸收最快。
2024-08-26 23:46:11
食品卫生学(05746)
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放射性核素可通过植物-______-肉食动物的食物链富集。
2024-08-26 23:46:14
食品卫生学(05746)
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食品工业中不能使用与治疗用酶______近似的酶制剂。
2024-08-26 23:46:17
食品卫生学(05746)
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对羟基苯甲酸酯类防腐剂的作用机制是抑制微生物细胞呼吸酶与电子传递酶系的活性，从而破坏微生物的______结构。
2024-08-26 23:46:20
食品卫生学(05746)
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液态饮料灌装间空气中菌落总数以cfu/平皿
2024-08-26 23:46:24
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