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食品卫生学(05746)
简述方便面的感官要求及微生物含量标准。
2024-08-26 23:35:12
食品卫生学(05746)
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简述食醋的卫生及管理。
2024-08-26 23:35:15
食品卫生学(05746)
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简述胖听的定义及导致各类胖听的原因。
2024-08-26 23:35:19
食品卫生学(05746)
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简述罐头食品变色、变味后的处理措施。
2024-08-26 23:35:22
食品卫生学(05746)
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简述发酵酒的卫生要求。
2024-08-26 23:35:25
食品卫生学(05746)
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简述高温加热对油脂营养价值的影响及毒性。
2024-08-26 23:35:28
食品卫生学(05746)
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简述蒸馏酒中氰化物的来源及其毒作用机理。
2024-08-26 23:35:32
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简述蒸馏酒中氰化物的来源及其毒性机制。
2024-08-26 23:35:35
食品卫生学(05746)
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试述在油脂加工中防止油脂酸败的措施。
2024-08-26 23:35:38
食品卫生学(05746)
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简述蒸馏酒中甲醇的来源及控制措施。
2024-08-26 23:35:41
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